簡単◎揚げないズッキーニフライ
まめ小路まめ子
作り方
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ズッキーニを８等分します。今日は長いままですが、食べ易い長さに切ってもいいです♪小さいズッキーニは四つ切りでどうぞ。
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2
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片栗粉を付け余分な粉をはたく。その上にスプレーで油を吹き付けるか浸し、握るようにパン粉をシッカリ付ける。
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3
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オーブントースター、又は魚焼きグリルを予熱しておきます。アルミホイルの上にズッキーニを並べ、火加減に注意して焼きます。
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4
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一度返して焼き、全体に焼き色がついたら出来上がり♪
レモンを搾ったりタルタルソースでお召し上がりください♪
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5
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9/18クックニュース
瓜科の苦味毒性のこと要参考！
http://cookpad.com/articles/2724
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コツ・ポイント
ズッキーニの皮面には片栗粉がつきにくいから、傷つけるか、切り込みいれるか、濡らすか工夫を。塩は後で振るか焼く前に振るかはお好みで。油をパン粉の上からスプレーも可。フライパンでも多めの油で出来ます。お試しを。
※ヘタ付近は切るか食べないように
※ヘタ付近は切るか食べないように
このレシピの生い立ち
揚げ物するほど油がなかった時に焼いてみたら、簡単にそれらしく出来ました。これだと片付けも簡単だから、ズッキーニフライはもっぱらこれ。
◎9/26 ワインに合うおつまみの推薦レシピに掲載頂きました！感謝≡☆
白or軽い赤が合いそう▽~♪
◎9/26 ワインに合うおつまみの推薦レシピに掲載頂きました！感謝≡☆
白or軽い赤が合いそう▽~♪
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まめ小路まめ子
