さつまいもと鶏むねのレモン塩だれ炒め

さつまいもと鶏むねのレモン塩だれ炒め
ホクホク甘いさつまいもとしっとり鶏むね肉に、ごま油香るレモン塩だれを絡めました。こしょうがきいてピリッとスパイシー!

材料 (2人分)

さつまいも
約250g
鶏むね肉
小1枚(約250g)
大さじ1
小さじ2
サラダ油
大さじ1
1/3カップ
【A】
大さじ1
小さじ1/2
粗びき黒こしょう
小さじ1/2
大さじ1

1

さつまいもは皮をよく洗い、皮ごと5~6cm長さの棒状に切り、2~3分水にさらす

2

鶏肉はひと口大そぎ切りにし、酒と片栗粉をまぶす。【A】は混ぜ合わせておく。

3

フライパンにサラダ油を中火で熱し、水気をきったさつまいもと鶏肉を入れて少し炒める。

4

水を加えてふたをして4~5分蒸し煮したら、ふたを取り強火にして汁気を飛ばし、【A】を加えて手早く炒め合わせる。

コツ・ポイント

鶏むね肉は酒と片栗粉をまぶしてコーティングしてから加熱すると、うまみを閉じ込め、パサつかずしっとり仕上がります。

このレシピの生い立ち

「金麦」といっしょに愉しみたい『ホクホク絶品☆秋つまみ』。秋の味覚さつまいもを主役に、人気の鶏むね肉を合わせました。甘いおいもに、レモンのさわやかな酸味、スパイシーなこしょうをきかせて、「金麦」がすすむ味わい。フライパンひとつでできて簡単!
レシピID : 2791660 公開日 : 18/11/01 更新日 : 18/11/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

120 (102人)

18/11/12

写真

今朝お弁当用に作りました♡見た目可愛く味も美味しい〜(*^^*)

creeeampan

見た目もバッチリでお弁当にもぴったりですね☆レモンが決め手◎

18/11/03

写真

にんじんも入れて彩りを♡レモンの味でさわやかなのがいいですね♡

ちゃぴ♡♡

人参の色味が優しく映えますね♪栄養満点で美味しそうです^^

18/11/01

写真

とても美味しかったです♪

クック88OPFH☆

美味しく食べて貰えて何より^^レモンが爽やかで美味ですよね☆

18/10/30

写真

初めての味でした、とても美味しかったです!

☆みきりん★

初挑戦有難う^^新鮮な味わいですがさっぱり美味しいですよね♪

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