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ぽん酢で減塩☆鮭と野菜の甘酢炒め

ぽん酢で減塩☆鮭と野菜の甘酢炒めの画像

Description

♡話題入り感謝♡
ぽん酢で甘酢を作るので簡単、減塩♪

材料 （２人分）

鮭
２切れ
ピーマン
２個
たまねぎ
1/2個
人参
1/4本
片栗粉
適量
ごま油
適量
■ 甘酢
☆水
50ml
☆ミツカン味ぽん
大さじ２
☆砂糖
大さじ１

作り方

  1. 1

    野菜を切る。
    玉ねぎとピーマンは一口大に。
    人参はいちょう切りに。

  2. 2

    鮭の骨と皮を取り除いて４～５等分ずつに切り分け、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、２の鮭を並べて焼く。
    裏返して蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

  4. 4

    その間に☆の材料を混ぜて甘酢を作っておく。

  5. 5

    １の野菜を人参、玉ねぎ、ピーマンの順に加えて炒める。

  6. 6

    鮭と野菜に火が通ったら、４の甘酢を回し入れ、全体に絡めてできあがり♪

  7. 7

    写真

    2015.1
    レシピ本に掲載して頂きました♪

  8. 8

    写真

    2017.2.7
    宝島社さんより２冊目のレシピ本を出版していただきました♬
    こちらのレシピも載っています♪

コツ・ポイント

・醤油の代わりにぽん酢で甘酢を作ることで、塩分控えめの炒め物に仕上げました。
・鮭に片栗粉をまぶしているので甘酢が絡みやすく、適度にとろみがつきます。

このレシピの生い立ち

ミツカンさん×COOKPADさんのコラボ企画「ほど塩レシピ」として考案させていただきました。
レシピID : 2791870 公開日 : 15/01/23 更新日 : 17/03/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (14人)
2021年1月29日
写真
Krim
ポン酢を多めに入れてしまいましたが、とってもサッパリした味で美味しく食べられました☆
#鮭レパートリー #鮭フライパン #さっぱり美味しい！
2017年10月3日
写真
umicha
鮭が少し崩れちゃったけど美味しくできました！

れぽありがとうございます♪

2017年7月28日
写真
光る星☆彡
玉葱.人参.シシトウ.カラーピーマン｡露地物の野菜で作りました♪

れぽありがとうございます♪掲載遅れてごめんなさい！

2017年5月12日
写真
クックL86UC9☆
簡単にできました*\(^o^)/*

れぽありがとうございます♪

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( )
meg526
ぽん酢で減塩☆鮭と野菜の甘酢炒め
by meg526