簡単!絶品ホルモン鍋

簡単!絶品ホルモン鍋
我が家オリジナルのホルモン鍋です。味噌味が食欲をそそります (^_−)−☆

材料

ミノ、腸、センマイなどのホルモン
1パック
長ネギ
3本くらい
1〜2カケ
味噌
適量
1〜2本

1

ホルモンは一口大に切る。

2

長ネギは青い部分も含め5㎝程度に切る。

3

ニンニクは1㍉厚の輪切りに。ニンニクの風味が好きな方は2個でも3個でもお好みで。

4

ボールにホルモン、長ネギ、ニンニク、味噌、鷹の爪を入れ、手で良く揉み込み一晩寝かせ馴染ませる。

5

材料が馴染んだら鍋に移し、最初は強火で、長ネギがしんなりして来たら中火で煮る。ホルモンに火が通れば出来上がりです。

コツ・ポイント

味噌はお好みで調整してください。
基本、ネギから出る水分のみで炊きあげる様にしてください。ネギからの水分が少なく、焦付きそうであれば少量の水を加え炊きあげてくださいね (^_−)−☆

このレシピの生い立ち

小さい頃に父が良く作ってくれたホルモン鍋です。昔は中華鍋で作っており、味噌とニンニク・鷹の爪が絶妙に絡まり、中華鍋の縁にそれらとネギがこびりついた状態の物が抜群に美味く、何杯もおかわりしたものです (^_−)−☆
レシピID : 2792174 公開日 : 14/10/27 更新日 : 14/10/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/01/05

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家でこんなに美味しいホルモン鍋が出来るなんて感激!みそ味最高!

へいべい

ありがとうございます ^_^