☆鶏胸肉の作り置きサラダ☆

鶏胸肉を茹でる。
塩を振って10分置く。水気を切る。お肉が浸かるぐらいの水に、ネギの青い部分、しょうが、お肉を入れる。

沸騰してきたら、アクを取りながら、弱火〜中火の弱ぐらいで、4-5分。

このやり方は何かの雑誌で読んだ記憶を元に…（笑）

火を消して、そのままの状態で粗熱をとります。

その間に、人参・キャベツを千切り、ネギの白い部分を小口切りに。

冷めた鳥胸肉は細切りにして、野菜と混ぜる。

ドレッシング・ごま油・梅肉も混ぜておく。

保存容器に野菜とお肉をを入れて、調味料と混ぜ合わせたら完成☆