子供もパクパク ゴーヤチップス

子供もパクパク ゴーヤチップス

Description

苦くてゴーヤは苦手な方におすすめレシピです。これなら子供でも食べてくれます。

材料 (4人分)

ゴーヤ
1本
小さじ1/2
大さじ3
揚げ油

作り方

  1. 1

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    ゴーヤを縦2つに切り、スプーンで種と白い綿をしっかりと取り除きます。

  2. 2

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    ゴーヤを薄くスライスします。約2~3mm程度です。

  3. 3

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    塩を振り揉んだら、水分を出すために、10分置きます。

  4. 4

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    ゴーヤから出た水分をしっかりと絞り、片栗粉をまぶします。

  5. 5

    写真

    180度に熱した油で揚げます。箸で触ってカリカリになれば大丈夫です。塊で入れるとくっつくので1枚1枚油へ入れてください。

  6. 6

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    ゴーヤに塩味がついているので、お好みで塩を振って完成です。

  7. 7

コツ・ポイント

しっかりとゴーヤから出た水分を絞ることです。

このレシピの生い立ち

ゴーヤが苦手な子どもが、給食で出たゴーヤチップスは食べれたと言うので、給食の先生に作り方とゴーヤの苦味を取るポイントを聞いて、我が家流のレシピにしました。これなら子どもはパクパク食べてくれます。
レシピID : 2792274 公開日 : 14/09/11 更新日 : 14/10/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

149 (137人)
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2021年10月3日

水分を抜くための塩が、程よい味付けになりました。カリカリでおいしかったです!

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2021年9月17日

こしょうも振ってみました。 おつまみにぴったり!! ひとりでゴーヤ1本分いけます。 ( *´艸`)💕

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2021年9月14日

美味しすぎてつまみ食い&ビールが止まりません(笑)

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2021年8月19日

子供達も食べてくれて驚きました!美味しい♪ただ、食べてくれたのは3つ位でしたけど笑カレー粉も合いますね♪

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