生クリームパン・おから入り

生クリームパン・おから入り
これでもか~!ってほどふわふわです。おからも入って、しっとりで・・・
焼きたては、持つのが怖いくらい、やわらかですよ♪

材料 (10~12個(ロールパンサイズ))

230g
おから(生)
60g
ドライイースト
5g
砂糖
20g
小さじ1弱
※ぬるま湯
150ml
バター
15g

1

材料全てをHBに入れ、生地作りをする。一次発酵が終わったら打ち粉をした台に取り出し、丸パンの形に形成。(どんな形でもいいですが・・)

2

2時発酵30~35分。生地がしっかり膨らんだら、170度に予熱したオーブンで10~12分ほど焼く。こんがり色づいてきたら取り出す。(焼き色がつきすぎるようなら、途中アルミなどをかぶせる)

3

網に取り出し冷ます。すぐは柔らかすぎて持ちにくいので、少し温度が下がってからがお勧めです。冷めてもやわらかいです。冷凍保存した場合は、自然解凍でそのままでもいいですが、少しオーブンで温めなおすと元通りに近くなります。

4

※豆乳にも置き換え可能です※水分の多いおからの場合、130mlまで減らしてもいいかも。生地の様子を見て、加減が必要です。

コツ・ポイント

生地はかなりやわらかいので形成は手早く!HB使う事をお勧めします。(私は手では作っていませんが、かなり困難だと思われます(笑))

このレシピの生い立ち

食パン生地に、生クリームとおからを加え、しっとりさUPを狙いました。びっくりするほどフワフワ~になりました。そのまま食べておいしいように、甘みも加えました。
レシピID : 279242 公開日 : 06/09/06 更新日 : 09/11/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (8人)

13/10/20

写真

生クリーム▶️豆乳で作りました!本当にふわふわほわほわで感動★

ドナとも

豆乳だと低カロリーですね❤ふわふわつくれぽ感謝♬

11/10/23

写真

ふぅわっふぁ~☆おから入りで嬉しぃ!実は2回目です♪また作ります

まままっくす

赤ちゃんのお尻みたい♥可愛すぎるつくれぽありがとう*^^*嬉

08/10/31

写真

とてもフワッフワで、あっという間に完食です(ノ≧▽≦)ノ

ゆん✩3104✩

フワフワが伝わってきます♥つくれぽ、ありがとうございます♪

08/09/10

写真

柔らかいっ。フワフワすぎっ(笑)。甘味もあって美味しかった♪

よつぽん

柔らかい生地を上手に形成していただいて感激✫ありがとう^^

アグマグ 2007年05月14日 10:13
カリフォルニアママさん、初めまして♪
このパン、すごい美味しいです☆
柔らかいパンを目指していろいろ作っていますが、私の理想に限りなく近い柔らかさのパン。
そしてなにより、時間がたっても柔らかいのが魅力ですね~♪
子供もおからが入っていることには気付かず、美味しそうにパクパク☆

また作ります。りぴれぽしますね^-^b
カリフォルニアママ 2007年05月14日 14:42
アグマグさん、はじめまして♪
つくれぽ、ありがとうございます~~
ホントにこのパンは柔らかいのです!
でも、一歩間違えると、生地がすっごく扱いにくくなってしまうんですよね~(><)
でも、上手く作っていただいたようで、アグマグさんの理想に近いパンが出来上がったとのこと、私もとっても嬉しいです(*´▼`*人)・:*:・
お子さんにも、パクパク食べてもらえたようで、良かったです^^
アグマグ 2007年05月15日 10:24
カリフォルニアママさん、またまた来ちゃいました^-^;
このパンの美味しさにはまってしまいました~♪
あんぱんとチョコパンを作ったんですが、もうとにかく美味しい♪
2倍量で作って、コネが終わった時点で半分にココアを混ぜ込みました。
若干ムラが出来ましたが・・・^-^;
あんこを包むのでちょっぴり水分を減らしました。そのせいかレシピどおりよりも少し柔らかさが減ったかな?と思っていましたが、時間が経つにつれてしっとり柔らか~になりました♪

もう、美味しくってダイスキ☆
美味しいレシピ、ありがとうございます!
カリフォルニアママ 2007年05月15日 14:13
アグマグさん、コンバンハ^^(夜なんで♪)
はまってもらっちゃって、とぉっても嬉しいです(*´▼`*)
素敵なアレンジしていただいて、感激!!
チョコパンは娘がすっごく喜びそうなので、私も挑戦してみたいです。アンパンは、今すぐ私が食べた~~いっ!!すごく美味しそうです♡
若干お水を減らしても、翌日はフワフワ!そうなんですね~!中身を入れるときは、そうしたら包みやすくて、いいんですねっ。で、中に何か入ってたら(餡でもクリームでも)その水分がいい具合に補って(?)しっとりが長続き、かもしれませんね。グッドアイデァです✫
どうも、ありがとうございました~~

あ、2歳児ちゃんの指はどうですか?
プクプクのかわいいお手手、痛いのが早く治って欲しいです。
えぇ、うちの2歳児Boyもプクプクですよ。今くらいの体系って、見てて飽きない可愛さですよね(笑)
アグマグ 2007年05月16日 17:53
カリフォルニアママさん、お邪魔します♪
じつはまたココア生地チョコホイップ入りを作ってしまいました☆
でも、何度もつくれぽは恥ずかしくて^-^;やめときます☆
やっぱり美味しいです~♪

つくれぽが100個になったので日記を書いたんですが、こちらのレシピを引用させていただきました。
事後報告ですみません。都合悪ければ教えてください。

しばらくこのパンへの情熱は続きそうです♪
カリフォルニアママ 2007年05月16日 22:42
アグマグさん^^
こんにちは~~~!
このパンへの情熱!!そんな事言っていただいて感激(涙)
日記への引用、是非是非。嬉しいです♪
つくれぽ、100超えたのですね~~すごいっ!!
また後で、日記にお邪魔しますねぇ~~^^

ココア生地でまた作っていただいたとか。
いや~~ん、恥ずかしがらずに、また機会があればつくれぽしてくださいね~("▽"*)
何度も作ってもらってありがとうございます、本当に嬉しい!
アグマグ 2007年05月22日 15:46
ママさん、こんにちは^-^ノ”
懲りずにまたまた作っちゃいました♪
だって美味しいんだもん~☆

今回は飲まずに置いてあったミルメークいちご味を生地に入れて、ほんのりピンクでいちご風味なパンにしてみました。
美味しいんだけど、気持ち人工的な香りになってしまったのが残念≧-≦;ほどよいいちご味って難しいんですよね~。
でも味は問題無し!
かなやんさんの万能ヨーグルトクリームをはさんだら、と~っても美味しいスイーツのようなパンになりました^-^

またいろいろ作ろうと思います^-^v
カリフォルニアママ 2007年05月23日 07:41
アグマグさん♪
懲りずに作って頂いてとぉ~~っても、嬉しいです(*´▼`*人)・:*:・
ミルメーク・・懐かしいです~!!
そうかぁ・・・人工的なかおり、になってしまうんですね(でも、オイシソウですが^^)
本物の苺味って難しいですよね、私も、お菓子作りの時に「苺味」を目指すと、そう思います。パンは未経験ですが・・。本当のイチゴ味を出そうと思うと、かなりの量の苺を入れる必要がありそうですが、そうすると、分量的に問題が生じて来そうで!なので、私は(ミルメークはこっちではないので^^)アーティフィシャルのストロベリーエッセンス、ってのを持ってますが、それを使うとやっぱり「人工的」な味になります・・・。残念なことに。
かなやんさんの万能ヨーグルトクリームとのコラボ!嬉しいです!!
いつもありがとうございます♪♪♪
Profile あんぷる 2007年12月09日 05:01
はじめまして。
こちらのレシピ、トップのお写真を見て「これは絶対うまい!」と思って、昨日やっと作ってみたのですが、ほんとにフワフワ!
こんなパンが食べられるなら、市販のパンはもう要りません。
強力粉が足りなくて半分量で作ったら、あっと言う間になくなりました^^;なので、写真撮ってなくてつくれぽ出来なくて残念!
次回は必ず!

生クリームのカロリーが気になるところですが、おからも入ってるし…と言い聞かせています(笑)
時間が経って冷めても、フワフワ、そしてモチモチで、最高でした。手で裂いたときに、生地が糸を引くように伸びるのにはほんとに驚き!

市販のパンで、野菜ジュースが入ってる大好きなパンがあるんですが、それに近い食感かも…と思ったので、今度は水の代わりに野菜ジュースでやってみようかなぁと思ってます。
生クリームの代わりに豆乳とかでもいけそう!とか、色々妄想してしまいます~。

とにかく、すっごく美味しかったです!
素敵なレシピ、ありがとうございます。
カリフォルニアママ 2007年12月09日 06:10
あんぷるさん^^

初めまして~~♪
嬉しいコメントいただき、ありがとうございます(*´▼`*人)・:*:・
クリーム&おからでものすごく、ふんわりしっとり仕上がりますよね。
ただ、この配合、上手く行けば感激ですが、失敗が多いのも事実なんです・・・(><)成功してもらって、とっても嬉しいです!
私も時々作りますが、季節や湿度によっても多少出来上がりに差がでてしまいます。

生クリームですが、豆乳に変えてもらっても、多分大丈夫だと思いますよーーー^^私も、生クリームがない時に、よく使う手です(笑)
野菜ジュース入りもいいですね!ヘルシー♪
私もまたこのアイディア、試させてもらいます♥

これからも、よろしくお願いします♪