冬瓜 鶏肉 コーンのスープ

冬瓜 鶏肉 コーンのスープ

Description

冬瓜をさっぱりスープで。
鳥のだしとナンプラーが合います。

材料

冬瓜
1個
鶏肉(私は胸肉を使ってます)
300g
コーン
1/2カップ
1500cc
大さじ2
ひとつまみ

作り方

1

冬瓜は皮をむいて、一口大に切る。鳥肉も一口大に切る。

2

圧力鍋にだし、鳥肉、冬瓜、コーンを入れて火にかける。五分圧力をかける。圧力が下がったら、ナンプラーと塩で味つけする。

コツ・ポイント

お勧めはナンプラーです。
肉から鶏のだし、ナンプラーから魚のだしがでるからです。
ナンプラーがなければ醤油でも。
ナンプラーは種類によってかなり塩気が違うので、味見しながら調整して下さい。

このレシピの生い立ち

我が家の定番です。
レシピID : 2792842 公開日 : 14/09/11 更新日 : 18/09/25

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