☆ハロウィン!パンプキンケーキ☆

☆ハロウィン!パンプキンケーキ☆
生地の中にかぼちゃの種とほんの少しだけブランデーを入れて焼いています。しっとり系のケーキです。

材料 (かぼちゃ型6個分)

かぼちゃ
60g
牛乳
15cc
無塩バター
50g
卵M
1個
1個分
60g
薄力粉
60g
大さじ1
かぼちゃの種
20g

1

写真

かぼちゃは皮、種、わたを除いてやわらかくなるまで煮る。
水気を切ったらマッシャーでつぶして牛乳を加えて冷ましておく。

2

薄力粉とBPはふるっておく。

3

室温に戻したバターをハンドミキサーでクリーム状に練り、三温糖を加えてさらによく混ぜる。

4

卵を少しずつ加えて混ぜる。ブランデーを加えたらかぼちゃの種も入れて混ぜる。

5

写真

ふるっておいた薄力粉とBPを加え、混ぜる。

6

写真

型に生地を流し込んで160度35~40分焼く。(表面がこげて中が焼けない場合はホイルをのせて焼いて下さい)

コツ・ポイント

砂糖はグラニュー糖や上白より三温糖、ショートニング&発酵バターより普通の無塩バターで作ったほうがおいしく出来ました。BPはこの粉に対して2gで作ったほうがキレイに仕上がります。かぼちゃはホクホクで甘いものを購入して使って下さい。
★パンプキンペーストを使用するときには、水分調節をして下さい。

このレシピの生い立ち

パンプキン型を買っても使わずにしまっていたので、ケーキを作ってみました。ブランデーは気にならないので、お子さまのおやつにもどうぞ♪
レシピID : 279342 公開日 : 06/09/07 更新日 : 09/09/03

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ぷっくり美味しそうなケーキですね♪ありがとう!

kinori@cafe 2006年09月07日 16:36
こりゃ、うまそうなケーキだね☆
茄子素麺に長いものおつまみ♪どれもおいしそうだ(●^o^●)
今度作ってみるよ(^◇^)
キャラメルバニラ 2006年09月07日 21:15
試行錯誤して作ったお菓子なので気に入ってもらえると嬉しいのですが・・・。なす素麺は香川の郷土料理なのでキノリも食べたことある?
kinori@cafe 2006年09月07日 23:01
食べたことあるよぉ~だって香川県民だからね☆
きのりも載せようか迷ってたけどキャラメルバニラさんが載せてくれたんでまた違うもの考えるよ♪

パンプキンケーキはほんとにうまそう!!!
パンプキン型も超キュートだしね♪

キャラメルバニラ 2006年09月07日 23:05
郷土料理とは言っても作る人によってレシピも色々だから
キノリもアップしてね!

パンプキン型オススメです。キノリもいかが~
tomimo 2006年10月30日 20:30
今晩は!
キャラメルバニラさんが一生懸命探してくれたパンプキン型を使って、
念願のパンプキンケーキを焼きました!
この日が来るのを首をながーくしてまっていた私・・・
明日はハロウィン、お友達にもプレゼントしようと思って二倍の量で作りました
コロンとしていて本当に可愛い~♪\(^ ^)/
お味も本当にしっとりしていて美味しいですね!
もう大満足の焼き上がりです。キャラメルバニラさん有難う~(((p(≧□≦)q)))
キャラメルバニラ 2006年11月06日 20:09
tomimoさん、お久しぶりです。
早速このお菓子を作ってくれてありがとうございます。
お友達にも喜んでもらえたらなら、私も嬉しいです。
長い間ブログへお邪魔できなくてごめんなさい。
また帰ったら遊びに行きますね。