バナナごつごつケーキ

バナナごつごつケーキ
好きな物、たーっくさん入れてボリューム満点のケーキ出来上がり!あぁ、幸せ...♪♪♪

材料 (20cmx6cm型1本分)

バター
60g
砂糖
75g
1個
* 薄力粉
125g
* 全粒粉
100g
* ベーキングパウダー
小さじ1+1/2
* ベーキングソーダ
小さじ1/2
* シナモンパウダー
小さじ1/2
* オールスパイス
少々
チョコレートチップ
50g
クルミ
50g
バナナ
中サイズ3本

1

まずは下準備。 *印の粉類は全てよくふるっておく。くるみは炒って粗みじんにし、バターと卵は室温に戻す。バナナは荒くつぶしておく。

2

ボウルにバターを入れて、クリーム状に練ったら砂糖類を入れてすり混ぜる。

3

2に溶きほぐした卵を少しずついれて、分離しないように混ぜる。

4

ふるった粉類にくるみとチョコレートチップを混ぜておき、これとバナナをつぶしたものを交互に2階ずつ位に分けて3へさっくり加えていく。

5

ワックスペーパーを敷いたパウンド型に生地をいれ、10cmほどの高さから数回落として空気を抜く。

6

写真

中央縦に溝を作って、180℃のオーブンで45~55分焼成。

コツ・ポイント

ざくっとした食感にしたかったので、全粒粉は強力粉のものを使用しました。お好みに合わせて変えてみてください。

このレシピの生い立ち

友達の家へのお呼ばれ♪子供がいるお宅なので、あまりバタバタしないよう「一切れ食べたら1食いらない!」ってくらいにどっしりしたケーキにしたかったんです(笑)。好きな物だけが詰まった、美味しいケーキです。
レシピID : 279377 公開日 : 06/09/06 更新日 : 06/09/06

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