大根・人参・里芋・油揚げの旨煮
さくたいMom
作り方
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大根を１センチ幅に切り、それを4等分のいちょう切りにする。
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2
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人参も同様に切る。
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3
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里芋も同様、冷凍の里芋の場合はそのまま使用。
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4
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油揚げを２センチ角位に切る。
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6
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下茹でした野菜をざるに出す。鍋に水、醤油、酒、みりん、砂糖、塩、油揚げを入れて沸かす。
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8
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味がしみてきたら味見をして、薄ければ醤油と砂糖を少しずつ足す。「ちょっと薄いかな？」位で止め、冷ます。冷めると丁度良い
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9
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完成！
出来たてよりも冷ましてから常温で食べると、とても美味しいです！
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2014.9.30 「おチェブ様」に頂いた、つくレポのコメントが白紙になってしまいました。ごめんなさい！
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2014.10.7 人気検索トップ10入りしました！ありがとうございます(´▽`)ノ
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2014.10.22
本日の話題のレシピ入しました！皆様ありがとうございます(。>ω<。)
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2014.11.22
「健康レシピ」にてご紹介いただきました。ありがとうございます(*^^*)
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コツ・ポイント
下茹でが一手間ですが、後は煮るだけ！油揚げがポイントなので外さないで(´▽`)ﾉ
このレシピの生い立ち
亡き祖母の定番料理でした。実際のレシピを知ることは出来なかったけれど、舌が覚えているのでかなり近いと思います。皆様にも味わって頂けたら嬉しいです！
さくたいMom
