土鍋で簡単おこげ☆秋のきのこご飯

土鍋で簡単おこげ☆秋のきのこご飯
関西流、薄味、だしで炊くご飯です。 煮た具を汁ごと加えて炊くだけ☆ 土鍋なので、おこげも簡単です。

材料

鶏肉
200g
エノキ
1/2パック
シメジ
1/2パック
しいたけ
3個
里芋
4個
玄米(米でも)
2合
大さじ2
大さじ2
大さじ2
大さじ1
ネギ
適量

1

鶏肉、きのこ類、里芋を一口大に切る。  

2

鍋に、調味料すべてとカップ2の水を入れ、具を煮る。

3

土鍋にといだ米を入れ、(2)を煮汁ごと注ぎ、水量を調節する。 

4

【土鍋でご飯を炊く】 沸騰するまで強火で炊き、沸騰したら弱火にして15分。オコゲを作るために、最後1分強火にする。 

5

火からおろし、10分蒸らして、できあがり♡

コツ・ポイント

お米はずっと土鍋で炊いてます。20分くらいでできるし、お米の味が全然違う♡
おこげも簡単です。

このレシピの生い立ち

土鍋でできる色々なご飯に挑戦中です。
レシピID : 279402 公開日 : 06/09/23 更新日 : 06/09/23

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