ひき肉の味噌ぽん炒め かつお生姜風味

生姜は半分をすりおろし、半分をみじん切りにする。
すりおろしは☆と一緒に混ぜておく。
★も別でまぜ、水溶き片栗粉を用意。

キャベツは一口大のざく切りにし、バラバラにしておく。
ピーマンは半分に切ってへたをとり、一口大に切る。

フライパンにごま油を熱し、中火でひき肉とみじん切りの生姜を炒める。

全体にしんなりし、ひき肉に火が通ったら、混ぜておいた☆を入れ、汁気が少なくなるまで炒める。

火からおろして野菜だけ皿に取り出し（ひき肉がついてもＯＫ）、残った汁とひき肉に★をまぜ、再び弱火にかける。

とろみがでてきたら野菜を戻してしっかり絡め、器に盛って残りの鰹節を散らして完成♪