超ンマ! にらもやし。

超ンマ! にらもやし。
とろっとした卵が激うま!安い、うまい、早い!4人前で約200円!

材料 (4人前)

にら
1束
もやし
1袋
たまご
4個
豚ひき肉
150~200g
適量
醤油
大さじ1

1

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ひき肉をごま油で炒めます。お好みでトウバンジャンを入れてもおいしいよ

2

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ひき肉に火が通ったらもやし、にらを加えて炒めます。オイスターソースと醤油を入れ、味を整え4箇所卵を入れるためのくぼみを作ります。

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くぼみに卵を割りいれ、蓋をして中火で2~3分(IHコンロ)。

4

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白身の部分がやや白っぽくなって来たら火を消します。あとは余熱で白身が煮えるまで待ちます。このとき、蓋を閉めたまましばらく放置すると黄身が固まってしまいおいしいものが出来ませんので注意。

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黄身の部分は完全に生でお皿にとって召し上がってください。また、ドンブリご飯の上にのっけてもおいしいドンブリが出来ます。

コツ・ポイント

蓋を閉めてからは場を離れずに黄身の固まり具合をしっかりチェックして置いてくださいw一度、黄身が半分固まってしまいイマイチだったので。
ホットプレートを囲んで家族で出来上がりを待つのもいいですねw

このレシピの生い立ち

もやしとニラは安いのでお給料前に大活躍レシピです。母や妹にも教えた所 大好評だったのでクックパッドに紹介してみます
レシピID : 279442 公開日 : 06/09/06 更新日 : 07/02/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

489 (409人)

18/02/05

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とてま美味しかったです^_^

クックM3F1UX☆

18/01/29

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またまたリピです(´∀`)♪

さゆゆゆこ

18/01/29

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とてもいい感じで卵が出来ましたヾ(≧∀≦*)ノ野菜も卵もうま~♪

ゆるキャラママ

18/01/18

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少量を卵ひとつでしました!

kotaro0329

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めいじさん 2007年03月30日 17:30
チョコ星人様
ベーコンとナンプラーですか!ひき肉の代わりに小さく細切れした鳥ならやったことあるんですがベーコンも今度試して見ますね☆
Profile yokoyokoland 2007年04月11日 20:45
豆板醤とにんにくプラスで♪
めちゃ旨~♪
めいじさん 2007年04月12日 01:23
yokoyokoland さま
うちもトウバンジャン入れますw にんにくは摩り下ろして入れるんですか?
スライスかな?
のびちゃんGOGO 2007年04月14日 17:02
めいじさん、こんにちは♪
お久しぶりです~(●^o^●)
また作っちゃいました~。
もうニラが安いといつもこのメニューが浮かんでしまいます(簡単だし、みんな大好きだし!)
今回は、豚バラ肉が安かったので、豚バラ肉を一口大くらいに切って作ったんだけど、やっぱり美味しかった~。
栄養も満点だし、すっかり我が家の定番になってます。
本当に美味しいレシピをありがとう(≧∀≦*)
めいじさん 2007年04月20日 01:26
のびちゃんGOGOさま
うんうん、お肉との相性ぴったりだよね☆牛肉ではやったことないけどどうだろう。鶏ミンチだともうちょっとアッサリになるのかなw
いっぱい食べて栄養モリモリつけてください(*´ェ`*)
海 砂 2007年05月31日 19:49
めいじさん、初めまして。カイサと申します。(^_^)
けゆあさんのつくれぽで拝見して、作らせていただきました。
卵の固まり具合が心配で、何度もフタを開けたり閉めたりして
しまったのですが、何とか上手く出来ました。v(^o^)
簡単で美味しくて、栄養もバッチリで、オマケにお財布にも優しくて、
パーフェクト・レシピですね。(*^^*) また作らせていただこうと思い
ます。ごちそうさまでした!
めいじさん 2007年06月10日 05:12
カイサ様
いらっしゃいませw 私も最初は開けたり締めたりしてましたw
今は卵割って白身のふちが白くなり始めたら消してしまいます。
余熱で頑張ってますよー^^v
yumipon45 2008年08月26日 17:17
 今夜、早速作りました。
とってもおいしくて、感激です。
ニラがもうちょっと安くなると、うれしいんだけどなぁ。
ブログで紹介させていただきました。
 ありがとうございます~☆・:.,;*
Profile フトン 2008年09月01日 14:36
写真を撮り忘れてしまいました。
簡単すぎるのに、おいしい!
といぇも作りやすかったです。
ご飯の上にのっけて丼にしました。
旦那は明日も食べたいと言ってました。
ニラはいつでも使えるように、冷凍保存しちゃいました。
わだゆゆ 2008年10月24日 11:26
何度となく給料日前の我が家の食卓を
“おいしぃ~”という笑顔にさせてくれるレシピです。

オイスターと醤油でこんなに美味しくできるとは。
昨日は合挽きで作りましたが
これまた美味しかったです。

これからもこのレシピ愛用させていただきます。
このレシピに出会えてよかったです♪