レンジで簡単♡ベシャメルソース。(少量)
ち～sun
作り方
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1
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耐熱容器にバターを入れ、10～20秒レンチンして溶かす。
（沸騰させないよう、様子を見ながら加熱）
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2
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薄力粉を加えて、よく練りあわせる。
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3
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豆乳を少しずつ加えながら、ダマにならないように混ぜていく。
準備完了☆
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4
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レンジに入れて、まずは40秒ほどチン！
扉を開けてよく混ぜ混ぜ。
再び15～30秒チン！→混ぜ混ぜ→チン！→混ぜ混ぜ・・
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5
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絶えず見守りながら、お好みの硬さになるまで続けてください。(3～4回加熱目くらいがベスト)
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6
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❤2014年11月25日❤
”話題入り” しました～(＾＾)♪
感謝です！！
これからもよろしくお願いいたします！！！
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7
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本レシピの量で、ドリア１人分くらいです♪
画像は坊ちゃんカボチャのミートドリア☆
【レシピID : 2794758】
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8
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本レシピの４倍量で２人前のグラタンに！
もちろんレンジ調理で♪
【レシピID : 2825892 】
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9
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サイゼリヤ風、ホウレン草のオーブン焼きの場合は、気持ち薄力粉多めです！
【レシピID : 2889406】
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10
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冷凍パイシートと魚介類で、簡単オシャレなミルフィーユにも♡
【レシピID : 2939381】
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コツ・ポイント
【バター：薄力粉：豆乳(牛乳)＝１：１：10】
↑黄金比なので、比率さえ合っていれば本レシピの倍でも３倍でも◎！
工程４で、加熱と撹拌をこまめに行った方が滑らかな仕上がりになります。
ソースの量・機種によって、加熱時間は調整してください。
↑黄金比なので、比率さえ合っていれば本レシピの倍でも３倍でも◎！
工程４で、加熱と撹拌をこまめに行った方が滑らかな仕上がりになります。
ソースの量・機種によって、加熱時間は調整してください。
このレシピの生い立ち
一人前のドリアを作る時、少量のベシャメルが欲しいのでレンジで作りました。
グラタン等でたくさん作る時は、黄金比のまま鍋で作りますヨ！
グラタン等でたくさん作る時は、黄金比のまま鍋で作りますヨ！
ち～sun
