レンジで簡単♡ベシャメルソース。(少量)

レンジで簡単♡ベシャメルソース。(少量)

Description

【話題入り感謝♡】
黄金比のままレンジ調理だから、必要な分だけササッと作れます♪

材料

バター
5g
薄力粉
小2弱(5g)

作り方

1

写真

耐熱容器にバターを入れ、10~20秒レンチンして溶かす。
(沸騰させないよう、様子を見ながら加熱)

2

写真

薄力粉を加えて、よく練りあわせる。

3

写真

豆乳を少しずつ加えながら、ダマにならないように混ぜていく。
準備完了☆

4

レンジに入れて、まずは40秒ほどチン!
扉を開けてよく混ぜ混ぜ。
再び15~30秒チン!→混ぜ混ぜ→チン!→混ぜ混ぜ・・

5

絶えず見守りながら、お好みの硬さになるまで続けてください。(3~4回加熱目くらいがベスト)

6

写真

❤2014年11月25日❤

”話題入り” しました~(^^)♪
感謝です!!
これからもよろしくお願いいたします!!!

7

写真

本レシピの量で、ドリア1人分くらいです♪
画像は坊ちゃんカボチャのミートドリア☆
レシピID : 2794758

8

写真

本レシピの4倍量で2人前のグラタンに!
もちろんレンジ調理で♪
レシピID : 2825892

9

写真

サイゼリヤ風、ホウレン草のオーブン焼きの場合は、気持ち薄力粉多めです!
レシピID : 2889406

10

写真

冷凍パイシートと魚介類で、簡単オシャレなミルフィーユにも♡
レシピID : 2939381

コツ・ポイント

【バター:薄力粉:豆乳(牛乳)=1:1:10】
↑黄金比なので、比率さえ合っていれば本レシピの倍でも3倍でも◎!

工程4で、加熱と撹拌をこまめに行った方が滑らかな仕上がりになります。
ソースの量・機種によって、加熱時間は調整してください。

このレシピの生い立ち

一人前のドリアを作る時、少量のベシャメルが欲しいのでレンジで作りました。
グラタン等でたくさん作る時は、黄金比のまま鍋で作りますヨ!
レシピID : 2794695 公開日 : 14/09/12 更新日 : 17/11/04

このレシピの作者

※つくれぽ掲載遅延中です※ 都内でサロン経営兼職人12年目。食いしん坊です。料理は香りや食感も大切にしてます。でも普段顔の材料で調理は簡素化・合理的に!「優しく楽しく親切なレシピ」を目指してます♪
【レシピエール・食生活アドバイザー】
◆インスタグラム⇒ https://www.instagram.com/chi_sun_sun/?hl=ja
◆ホームページ⇒ http://cocon.work

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

67 (57人)

19/01/09

写真

久々のリピです、今日も3倍量で♪好みのとろとろ具合に出来ました。

金魚のひらり

必要分だけいつもキッチリありがとう!毎度れぽ感謝!

18/10/20

写真

この分だけ欲しかったんです!助かりました(*^¬^*)

yukaf

使い切り量だといつでも作りたてが良いですよね♪れぽ感謝!

18/10/10

写真

使いたい量で作れるのが良いですね!とても助かります(^。^)/

mother☆

必要分だけだと無駄も無くて良いですよね♪れぽ感謝!

18/10/06

写真

牛乳300、チキコン1/2コでとても美味しくできました!!

きりんのめ☆。・:+

コンソメ味ならそのままでも美味しいですね♪毎度レポ感謝”

1 2 3 4 5