トロトロ~鶏手羽と昆布と大豆の煮物

トロトロ~鶏手羽と昆布と大豆の煮物
鶏手羽も昆布もトロトロに・・・大豆も入ってて健康的!圧力鍋であっという間に完成です。

材料 (3~4人分)

鶏手羽
8本
大豆(水煮缶)
1缶(110g位)
結び昆布
10g
●しょう油
大3
●酒
大3
大3
●砂糖
大1
玉子
4個

1

結び昆布を5分ほど水につけておきます。

2

圧力鍋にサラダ油をひいて、鶏手羽に焼き目をつけます。焼き目をちゃんとつけるとおいしいです。

3

鶏に焼き目がついたら、圧力鍋に水を400cc入れます。(私は結び昆布を浸けた水を使います。)次に、大豆と結び昆布と●印の調味料をいれます。

4

10分間圧力をかけます。火を止めて自然放置します。
この間にゆで卵を作っておきます。

5

圧力が抜けたら、圧力鍋の蓋をあけて、ゆで玉子を入れます。弱火で煮汁がなくなるまで煮詰めます。ゆで卵のまわりに煮汁をからませるため鍋を時々回します。

コツ・ポイント

このレシピだと味は濃い目です。お酒のお供にぴったりです。
お好みに合わせて加減してください。

このレシピの生い立ち

実家の母がよく作ってくれたのを思い出して、自分のレシピにしました。
レシピID : 279492 公開日 : 06/09/07 更新日 : 06/09/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

09/07/13

写真

生姜の蜂蜜漬けも一緒に入れました。とーってもおいしかったです!!

hancha

卵がいい~~感じになってますね♪美味しそう!つくれぽ感謝~

07/05/20

写真

ずっと煮込んでとろとろになりました。とっても美味しかったです!!

ゆんぴー

わ~~美味しそう!白いお皿がとっても素敵~~♪つくれぽ感謝~

06/10/10

写真

昆布の旨味がいい感じ☆圧力鍋で手間要らずで、簡単おいしいです♪

なつみゅう

「つくレポ」超ウレシ♪大根も♪圧力鍋で手羽もホロホロ♪

06/09/16

First tsukurepo mark
写真

昆布&コラーゲン効果で☆本当にトロットロの手羽先で☆とにかく美味

キョク

つくれんぽ☆ありがとうございます!昆布と大豆で食物繊維も♪

キョク 2006年09月16日 20:00
misaboさん、こんばんわ('-'*)

こちらのレシピを作らせていただきました☆
手羽先美味しいですよね~~!
昆布と大豆との組み合わせ、とっても美味しいですO(▽` O) =3 =3 =3
最後のおつゆまで飲み干してしまいました
^^;

またそのうち煮たいと思っています☆
ご馳走様でした
M(._.*)M
misabo 2006年09月18日 07:25
キョクさん、こんにちは。
つくれんぽ本当にありがとうございました。
おつゆまで完食してもらって、素材達も大喜びですね♪

キョクさんのつくれんぽにあるように、これってコラーゲンたっぷりですね。
おまけによく考えてみると、大豆と昆布で食物繊維も。
いろいろな料理を作っていらっしゃるキョクさんに、美味しいと言ってもらえてうれしかったです!
ありがとうございました。<(_ _)> 


なつみゅう 2006年10月10日 19:19
misaboさん、こんばんわ☆
先日はサンドイッチのつくれぽありがとうございました♪
夕食にこちらのレシピ作らせて頂きました☆
こんぶを結ぶのって、結構楽しいですね( *´艸`)♪
煮物も切ってしまえば、あとは圧力鍋任せなので、他の料理が作れて
手間要らずで、助かりました~♫♬
鶏肉大好き家族なので、もりもり頂きました、
おいしいレシピありがとうございましたペコリ(o_ _)o))



misabo 2006年10月11日 13:03
なつみゅうさん、こんにちは。
こちらこそ先日はサンドイッチご馳走さまでした。<m(__)m>
「つくれぽ」(^_^;)ありがとうございます。
昆布、自分で結んだんですかあ~~??すごい~~!!
言われてみれば自分で結べばいいんですね。
今、冷凍庫に、ダシとった昆布の冷凍が山の様に入っているので、久しぶりにこのレシピ作ろうかな。
「おいしいレシピ」って言っていただいて、うれしかったです!
ありがとうございました。