オレンジ✿アールグレイクッキー

オレンジ✿アールグレイクッキー
オレンジとアールグレイの爽やか~な香りがするクッキー。生地を作って冷凍ストックしておけば、いつでも焼きたて★

材料

無塩バター
100g
1個
アールグレイ
ティーパック1袋
オレンジピール
30g
薄力粉
110g

1

室温にもどしたバターにグラニュー糖を2回に分けて加え、白くなるまですり混ぜる。

2

こしをきった卵を3回にわけて加え、すり混ぜる。 ※分離させないように。

3

薄力粉、アーモンドパウダー、アールグレイの茶葉をふるいいれ、ゴムベラでさっくり切り混ぜる。

4

少し粉っぽさが残っているくらいで、刻んだオレンジピールを加え、粉っぽさがなくなるまで、さらに切り混ぜる。

5

ひとまとめにして、ラップに包み、麺棒のような形にのばして、冷蔵庫で2時間休ませる。

6

棒状の生地を1cm弱の厚さにスライスし、160度で15分焼く。

コツ・ポイント

アールグレイはオレンジペコなどの茶葉にかえてもいいかも。ティーパックが葉が細かくて、計量の手間もなくて、便利です。  ☆クッキーを作る時のバターは良い無塩バターを使ってください。おいしさが全然違う。
余裕があれば、カルピスバターがおススメ☆

このレシピの生い立ち

アールグレイとオレンジの大好きな組み合わせです。ミルクティーのお茶菓子にも合います。生地を作っておいて冷凍しておけば(約2週間保存可)、好きな時に焼きたてが食べられて便利。
レシピID : 279498 公開日 : 06/09/08 更新日 : 06/10/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

17/01/23

写真

美味しくできました。ありがとうございます。

みんこり

ありがとうございます。美味しそう!焼きたていい香りですよね

13/06/11

写真

しっとり!!オレンジ香最高^^紅茶とgood!リピします。感謝。

miyokoみよこ

オレンジと紅茶は最強ですよね^^可愛いカップいいですね~♪

13/05/04

写真

オレンジの香りが口いっぱいに広がってとっても美味しい☆

タキシード犬

美味しそう~^^焼きたての香りいいですよね~♪

13/02/09

First tsukurepo mark
写真

自分で作ったオレンジピールを入れて、香り高く美味しい!!

mankas

美味しいですよね♪ラッピング素敵です~^^

Profile ふみえっち 2008年05月09日 13:49
はじめまして。
素人なので初歩的なこと・・教えてください。生地を冷凍保存し次回焼く場合、その生地は解凍するのでしょうか、それとも解凍せずそのままスライスして焼くのでしょうか。
nanacco 2008年05月11日 00:47
ふみえっちさま♪
私は解凍せず、そのまま焼いています。焼き時間を調整する必要があるかもしれませんが、そのまま焼けますよ~^-^