いかのわた焼き

いかのわた焼き
晩酌にピッタリのおつまみです☆いかをまるごと使い いかわたがいい調味料になります やみつきになるおいしさですよ

材料 (2~3人分)

いか
1杯
バター
大1
適量
●みそ
大1弱
●しょうゆ
小1/2
●塩
1つまみ
●酒
大2

1

いかをさばいて身・ゲソ・エンペラを食べやすい大きさに切る

2

まな板の上で薄皮を切り開きいかわたを出し 包丁でたたいておく

3

ボウルにたたいたいかわたと●の調味料を入れ混ぜておく

4

フライパンを軽く熱しバター大1/2とにんにくのみじん切りを入れ香りを立たせ いかを加えて軽く炒めて皿に上げておく

5

4のフライパンに3のいかわたと調味料を合わせたものを入れ弱火で熱し フツフツしてきたらいかを入れ軽く混ぜ合わせる

6

火を止める直前に残りのバター大1/2を加えて混ぜ合わせたら火を止め皿に盛り 好みで小口切りにしたねぎを散らす

コツ・ポイント

いかは火を通し過ぎると硬くなるので サッといためることで柔らかく仕上がります
生いかがおいしいこの時期だからこその料理です

このレシピの生い立ち

居酒屋で食べた「いかわたのホイル焼き」がおいしくて家でも食べられないかと作ってみました
レシピID : 2795304 公開日 : 14/09/13 更新日 : 16/05/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

51 (49人)

18/11/11

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めちゃうまでした!!!絶対また作ります!

Htadakatsu

自信作なので同感してくれてめっちゃ嬉しい☆ありがとう(^^)

18/11/10

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ネギ+で。次はえのきも+したいです!

kozuo_o

リピしてくれるんですね\(^o^)/ありがとうございまーす☆

18/10/18

写真

ありがとうございました

わわわわーい

こちらこそ(^^)/作ってくれて&つくれぽ☆ありがとう!

18/09/23

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美味しくできました。バターがいいですね。

ケイ62

バター☆しょっぱさの角がとれるのでしょうか(^^)有難う!

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