簡単❗️お洒落〜な茹で塩豚❗️

簡単❗️お洒落〜な茹で塩豚❗️

Description

作り置きOK、アレンジ豊富、是非自分流の塩豚ハムを❗️

材料 (出来上がり約500g)

豚ばらかたまり肉(お好きな部位でok)
約500gを1本
★塩
30g(T1と1/2強)
★砂糖
7〜8g(T1/2強)
★お好みハーブ
T1/2
※イタリアンハーブミックスやオレガノ、ローズマリー、ガーリックパウダーなどお好きなものを

作り方

1

写真

豚バラブロックに味が染みるようにフォークで所々刺す。(作り方写真はロース塊肉使用)

2

写真

ビニール袋?ポリ袋?に★マークを全て入れ袋の上から揉んで良く混ぜ合わせる

3

写真

②に①を入れ袋の上からよく揉み込む。まんべんなく、念入りにw

4

写真

できるだけ、空気を抜き袋の口を閉じる。
バットに乗せ(密閉容器などに入れても良)
冷蔵庫で2〜3日置く

5

写真

水洗いし、たっぷりの水に入れ沸騰させ、5〜7分弱火で茹で、蓋をしたまま冷ます(熱湯に入れる場合は弱火10〜15分煮る)

6

写真

※雲白肉にしたり角煮にしたり野菜と一緒に煮たりスープ、サラダ、丼…レパートリー豊富です

7

写真

※写真は塩豚チャーシュー丼❗️使う分だけを周りをニンニク醤油を塗りながら焼き目を付け切って乗せただけw温玉もプラス〜

コツ・ポイント

大蒜醤油や生姜醤油を添えてどーぞ❗️冷蔵(1週間、茹で汁ごと)。冷凍は(生も同様)仕様に切り分けラップと保存袋に(1ヶ月)。使う時は冷蔵庫で自然解凍!生は料理に応じて切ってから茹でる事❗️アレンジレシピ乞うご期待❗️つくレポ待ってます❗️

このレシピの生い立ち

豚肉大好き〜w好き過ぎて、気づいたらこんなものまで作るようになってしまった笑
料理って無限大だっw楽しくて仕方がないねっ(σ≧∀≦)σ毎日発見です❗️
レシピID : 2795821 公開日 : 14/09/13 更新日 : 14/09/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2016/04/18

First tsukurepo mark
写真

美味しく出来ました♡ ビールが止まらん~(*´∀`)

うんぴろ

ありがとうございます(*≧∀≦)ゞ色々アレンジして下さいね〜