おせち*やわらか酢ゴボウ*圧力鍋使用

おせち*やわらか酢ゴボウ*圧力鍋使用

Description

クックパッドmagazine vol.3に掲載して頂きました。
ありがとうございます!

幼児からご年配の方にも♪

材料

ゴボウ
4~5本
《調味料》
300cc
大さじ2~
*酢
60cc
*酒
50cc
*醤油
30cc
*塩
少々

作り方

1

写真

ゴボウは包丁の背でこそぐ。もしくは、アルミホイルでこすって、キレイに洗う。

②※で詳しく説明します。

2


アルミホイルを20~30センチに切り、くしゃくしゃに丸めてから広げる→
ごぼうを包むようにして軽くこする。

3

写真

圧力鍋に*調味料を合わせておく。
ゴボウを食べやすい長さに切り揃え、水にさらす

4

写真

調味料を火にかける。
沸いたらゴボウを入れて、蓋をロックする。

5

圧力鍋がかかったら、4~5分加圧する。

6

圧力が抜けたら、煮汁が少なくなるまで弱火中火で少し煮詰める

7

すりゴマをまぶし、和えたら出来上がり♪

8

写真

クックパッドmagazine!vol.3に掲載して頂きました♪
ありがとうございます!

9

写真

見かけたらお手に取っていただけると嬉しいです♪p.85掲載です。

10

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クックパッドニュースにも取り上げて頂きました♪
腸活にもおすすめの一品です。

コツ・ポイント

ゴボウがあまりにも太い場合、縦半分に切る方が食べやすいです。

多めに作ってお弁当用に冷凍するのが定番です。
調味料は甘さ控えめです。お好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

実家でよく食べていた酢ゴボウ。
歯が弱くなってきた祖母にも食べやすいよう、圧力鍋で柔らかくしたのがきっかけで、今はこのレシピに落ち着きました。
レシピID : 2796493 公開日 : 14/09/24 更新日 : 16/05/07

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