おせち＊やわらか酢ゴボウ＊圧力鍋使用

ゴボウは包丁の背でこそぐ。もしくは、アルミホイルでこすって、キレイに洗う。

②※で詳しく説明します。

※
アルミホイルを20～30センチに切り、くしゃくしゃに丸めてから広げる→
ごぼうを包むようにして軽くこする。

圧力鍋に＊調味料を合わせておく。
ゴボウを食べやすい長さに切り揃え、水にさらす。

圧力鍋がかかったら、４～５分加圧する。

圧力が抜けたら、煮汁が少なくなるまで弱火～中火で少し煮詰める。

すりゴマをまぶし、和えたら出来上がり♪

見かけたらお手に取っていただけると嬉しいです♪p.85掲載です。

クックパッドニュースにも取り上げて頂きました♪
腸活にもおすすめの一品です。