手羽先の唐揚げ

手羽先の唐揚げ
名古屋メシ❗手羽先の唐揚げ❗

材料 (4人分)

⚫手羽先
12本
⚫塩胡椒
少々
⚫片栗粉
揚げ油
甘辛たれ
大さじ2
★醤油
100cc
100cc
★酒
50cc
★砂糖
50g

1

⚫手羽先に軽く塩胡椒をして、片栗粉を薄くまぶして、180度の揚げ油でしっかり揚げる❗

2

揚がったら、熱いうちに甘辛たれをまぶす。
お好みで粗びき胡椒をかける

3

甘辛たれの作り方
★を全部鍋にいれ、半量になるまで煮詰める

コツ・ポイント

甘辛たれは作っておくと、とても便利❗冷蔵庫保存で日持ちもします❗手羽先の片栗粉はできるだけ薄くつけると、冷めてもパリパリのままです❗たれをまぶすタイミングは揚げたての時に❗

このレシピの生い立ち

実家のある名古屋の味が時々恋しくなって❗再現してみました❗
レシピID : 2796589 公開日 : 14/09/14 更新日 : 14/09/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/09/15

First tsukurepo mark
写真

煮詰めるのは大変でしたが、次の料理にも役立ってくれそうです♪

クックCVVCJX☆

美味しそうな照り❗いろんな料理使えるたれなので試してみて❗