シャキシャキ☆れんこんで鶏つくね*

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Description

おうちで居酒屋Cafeの開店♪シャキシャキとした食感が特徴の鶏つくね☆

材料 (2人分)

300g
1/2本
約5㎝
おろし生姜(チューブ)
小1
酒、みりん
小1
塩胡椒
少々
サラダ油
大1
調味料
酒、みりん、醤油
大1と1/2
砂糖
小1

作り方

  1. 1

    長ねぎとれんこんはみじん切り、万能ねぎは輪切りにする。

  2. 2

    ボールに調味料以外の材料を全て入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、好きな形にタネを並べ、中火で焼く。軽く焦げ目がついたら裏返し、火が通るまで焼く。

  4. 4

    調味料を全部入れ全体に絡め、皿に盛り付ける。お好みで卵黄を添える。

コツ・ポイント

鶏ひき肉はムネとモモを1:1の割合で使用しました。焼き色をしっかりつけることで香ばしく仕上がります♪

このレシピの生い立ち

おうちのおつまみに!れんこんを入れて食感をよくしました^^ネギもたっぷりヘルシーな鶏つくね☆甘辛なタレがごはんにとっても合って美味しいです☆
レシピID : 2797055 公開日 : 14/10/19 更新日 : 14/10/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

60 (60人)
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ひぃちゃんひー
作って置いていたらタレを全て吸ってしまってかける分がなくなってしまいましたが美味しかったです!
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Sac’HiNa
お肉料理は家族全員の大好物☆美味しかったです!
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eruchee
こどもも美味しく食べていました。