*スタンダードなガパオ*の画像

Description

夏に!バジル香るガパオご飯はいかが?
ナンプラーなし、少ない調味料で本格的な味ですよ♡

材料 (2人分)

1枚
小さじ1
小さじ1/2
大さじ1
1/4個
ニンニク
2かけ
唐辛子
2本
a.オイスターソース
大さじ1
a.醤油
大さじ1
a.はちみつ
小さじ1/2
バジル
10枚〜
2個
2人分

作り方

  1. 1

    a.の調味料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    写真

    鶏胸肉の皮をとり、粗めにみじん切りにする。

  3. 3

    切った鶏胸肉に、酒、片栗粉、塩を揉み込んでおく。

  4. 4

    写真

    ニンニク、唐辛子(種ごと)を潰しておく。
    道具がなければ粗みじん切りでOK。

  5. 5

    写真

    ニンニクの芽は1cm幅に、玉ねぎは粗めのみじん切りにする。

  6. 6

    写真

    フライパンに油をひき、ニンニクと唐辛子、ニンニクの芽、玉ねぎを弱火で炒める。

  7. 7

    写真

    にんにくの香りがたってきたら、鶏胸肉を加える。

  8. 8

    写真

    鶏胸肉に火が通ったら、合わせ調味料を加える。

  9. 9

    写真

    最後に火をとめて、バジルを加える。

  10. 10

    写真

    トッピングの卵は多めの油で揚げ焼きする。
    蓋をしないでゆっくり加熱すると、黄身だけトロトロになります!

コツ・ポイント

バジルは加熱し過ぎると香りが飛ぶので注意!

このレシピの生い立ち

カオマンガイ(レシピID:2752637)のご飯が余っていたのでガパオにアレンジ!
レシピID : 2797090 公開日 : 14/09/15 更新日 : 14/09/15

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1 (1人)
初れぽ
写真
ひびさゆ
ナンプラー無くても出来るなんてすごいですね!また作ります!

卵も綺麗で美味しそう〜♪ つくれぽありがとうございます!