コオロギとスズメバチの天ぷら丼
ほいの
作り方
-
-
1
-
出来るだけ新鮮なコオロギやスズメバチを捕まえましょう。桑の葉は柔らかい葉を選んで摘みましょう。
-
-
-
2
-
１で採れた食材をざっと水洗いします。昆虫が動いていて調理し難い場合は、一度熱湯の中に入れると大人しくなります。
-
-
-
3
-
タレを作ります。
本みりん→醤油→だし汁→砂糖の順に煮立ちさせましょう。
-
-
-
4
-
天ぷらの衣を準備します。
薄力粉に冷水を少しずつまぜ、最後に卵を混ぜ合わせましょう。
-
-
-
5
-
桑の葉や昆虫達を４に漬け込み、大体１８０度に熱された揚げ油に通します。昆虫も桑の葉も焦げやすいので注意してください。
-
-
-
6
-
ご飯→揚げた天丼の具→タレの順番に盛り付ければ完成です！
-
コツ・ポイント
スズメバチの毒は、熱を通したり、胃の中に入れる分には害はありません。ですが、採取の際は刺されないよう、十分に注意してください。
堆肥の近くにいるコオロギは、堆肥の味がする可能性が強いのであまりお勧め致しません。
堆肥の近くにいるコオロギは、堆肥の味がする可能性が強いのであまりお勧め致しません。
このレシピの生い立ち
このレシピならば、食材が無くても、ご飯と油と調味料さえあれば生活が出来るようになります。倹約生活のお供にどうぞ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ほいの
