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簡単リンクコオロギとスズメバチの天ぷら丼
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1
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出来るだけ新鮮なコオロギやスズメバチを捕まえましょう。桑の葉は柔らかい葉を選んで摘みましょう。
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2
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１で採れた食材をざっと水洗いします。昆虫が動いていて調理し難い場合は、一度熱湯の中に入れると大人しくなります。
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3
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タレを作ります。
本みりん→醤油→だし汁→砂糖の順に煮立ちさせましょう。
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4
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天ぷらの衣を準備します。
薄力粉に冷水を少しずつまぜ、最後に卵を混ぜ合わせましょう。
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5
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桑の葉や昆虫達を４に漬け込み、大体１８０度に熱された揚げ油に通します。昆虫も桑の葉も焦げやすいので注意してください。
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6
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ご飯→揚げた天丼の具→タレの順番に盛り付ければ完成です！
コツ・ポイント
スズメバチの毒は、熱を通したり、胃の中に入れる分には害はありません。ですが、採取の際は刺されないよう、十分に注意してください。
堆肥の近くにいるコオロギは、堆肥の味がする可能性が強いのであまりお勧め致しません。
堆肥の近くにいるコオロギは、堆肥の味がする可能性が強いのであまりお勧め致しません。
このレシピの生い立ち
このレシピならば、食材が無くても、ご飯と油と調味料さえあれば生活が出来るようになります。倹約生活のお供にどうぞ。
レシピID : 2797200
公開日 : 14/09/14
更新日 : 14/09/14
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見た目も抵抗感がなく、普通においしそうです。
こちらのサイトにもレシピを投稿してみてはどうでしょうか？
http://cookpet.16mb.com/
昆虫食はタダで食べられる（笑）のももちろん魅力ですし、自分で採った物を食す冒険感と達成感があって大好きなんですがなかなか一般受けしないのが悲しいところなんですよね...