あと一品！お助け☆たまご豆腐
じゅぴ
作り方
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1
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卵をボウルに割り入れ、菜箸で白身を切るように混ぜる。
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2
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１に無調整豆乳を加え、まんべんなく混ぜる（泡立てないように）。
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3
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２を器に移し、ふんわりとラップをかけたら電子レンジ強で２～３分加熱（メモ参照）。
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4
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麺つゆ（薄め）をかけ、薬味ネギを散らして出来上がり。
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5
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上の画像は、たまたま冷蔵庫にあった蟹カマが入ってます。茹でたほうれん草などを入れても美味しいです。
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コツ・ポイント
加熱時間は、器の形状によって変わってきます（浅ければ早い）ので、様子を見ながらチンしてください。「まだちょっと早いかな…」くらいがトロトロでちょうど良いです。加熱しすぎると表面が硬くなり、上の画像のようにシワシワになってしまいます。
このレシピの生い立ち
ひとり暮らしをしていた学生時代からの定番なんですが、生い立ちは…思い出せません！
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