アカエイと肝の煮付け

アカエイと肝の煮付け
肝がふわふわで濃厚です♪

材料 (三人前)

アカエイ切身
400g
アカエイの肝
50g
200cc.
大さじ2
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
1かけら

1

生姜と調味料を鍋に入れてひと煮立ちさせます。

2

中火にしたところにアカエイの切身を入れ、火が通ったら弱火にしてコトコト煮ます。

3

肝を後から入れて一緒に煮ます。火が通ったら出来上がりです。

4

あら熱を取ってから冷蔵庫で冷やすと、煮凝りが出来ます。

コツ・ポイント

崩れない様に肝は弱火にしてから入れました。

このレシピの生い立ち

値段が安かったから買ってみました。
レシピID : 2798706 公開日 : 14/09/16 更新日 : 14/09/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/03/27

写真

ヒラマサの肝、心臓、卵を煮付けました。参考にさせてもらいました。

ツリイチロー

ヒラマサ!?美味しそうですね!

14/10/18

First tsukurepo mark
写真

おいしいっ!お酒がすすみますね!

oo8oo

つくれぽありがとうございます。肝が美味しいですよね!