豚肉とピーマンのオイスター炒め

やわらかい豚肉としゃきしゃきピーマンをおいしくいただきます。

材料 (2人分)

豚肉モモスライス
200g
小さじ2.5
☆しょうゆ
小さじ2
☆酒
小さじ1
☆胡椒
少々
大さじ1
ピーマン
5ヶ
サラダ油
小さじ1
小さじ2
■しょうゆ
大さじ1
■水
大さじ1
少々

1

豚肉を4~5cmに切り、片栗粉以外の☆の調味料で下味をつける。
しばらく置いてから片栗粉をまぶして軽く混ぜ合わせる。

2

ピーマンは1.5~2cmくらいに細長く切る。

3

温めたフライパンにサラダ油とごま油を入れて、豚肉を炒める。
豚肉の色が変わりきる前にピーマンを加えて、よく炒める。

4

火が通るまで炒めたら、合わせておいた■の調味料をまわしかけ、全体によくからめる。

コツ・ポイント

ごま油をもう少し多くしてもおいしい。
ピーマンだけではなく、玉ねぎやアスパラガスを入れてもまろやかでおいしいー☆

このレシピの生い立ち

料理本をアレンジしました。旦那さんのお墨付き。
レシピID : 279874 公開日 : 06/09/08 更新日 : 06/09/08

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