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サツマイモの甘露煮

サツマイモの甘露煮

Description

みたらしのたれを絡ませたサツマイモ煮です☆箸休めに、バターケーキのトッピングに！シロップもホットケーキに合いますよ♪

材料 （１本分）

さつまいも
150〜200g
砂糖
大さじ２
みりん
大さじ２
しょうゆ
大さじ1/2
水
150cc
■ <トッピング>
黒ゴマ
お好みで(なくてもOK)

作り方

1

写真

サツマイモは輪切りにして水が透明になるまでさらしておく。※厚さはお好みで。

2

写真

鍋にサツマイモと調味料と水を加えて火にかける。

3

写真

沸騰したら弱火にして、穴を開けたホイルをかぶせて煮る。

4

サツマイモが透明になったものから取りだし、残った汁は好みの濃度に煮詰めてください。

コツ・ポイント

煮崩れる場合があるので、時々ホイルを開けてみて、透明になったものは取り出すといいですよ！

このレシピの生い立ち

マフィンのトッピングに使いたかったのでバターに合うように作りました。
レシピID : 2799175 公開日 : 14/09/16 更新日 : 18/09/12

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