♡サンマのソテー♡トマトソース添え♪
Description
フライパン一つで出来る
お洒落なサンマ料理♪
薄衣でカリッと香ばしく
コク旨＊爽やか
トマトソースで
美味しく頂けます♡
お洒落なサンマ料理♪
薄衣でカリッと香ばしく
コク旨＊爽やか
トマトソースで
美味しく頂けます♡
merryG
材料
（2人分）
白ワイン(なければ酒)
大さじ１
塩（サンマ用）
少々
黒こしょう（サンマ用）
少々
大さじ１
オリーブオイル（サンマソテー用）
大さじ１
２分の１個分
にんにく(みじん切り)
小さじ１
２分の１缶分
オリーブオイル（トマトソース用）
大さじ１
（Ａ）鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ４分の１
トマトケチャップ
大さじ１
塩（トマトソース用）
少々
黒コショウ（トマトソース用）
少々
小さじ１
作り方
-
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1
-
◎サンマに白ワインを
振りかけ５分置く
◎ペーパーで
水分を拭き取り
塩黒コショウする
◎小麦粉を薄く付ける
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-
2
-
◎熱した
フライパンに
オリーブオイルを
入れ全体に広げる
◎(1)を並べ
下面がキツネ色に
なったら裏返す
-
-
-
3
-
◎蓋をして
弱火で３分
加熱する
◎蓋を取り
ペーパーで
余分な油を
拭き取りながら
カリット焼き
お皿に盛り付ける
-
-
-
4
-
◎フライパンの汚れを
ペーパーで拭き取り
オリーブオイル
大さじ１を入れる
◎ニンニク
玉ねぎを加え炒める
-
-
-
5
-
◎玉ねぎの甘味が
出てきたら
トマトの水煮
(A)を加える
◎蓋をして時々
焦がさない様
混ぜながら５分
加熱する
-
-
-
6
-
◎蓋を取り
混ぜながら
水分を飛ばし
煮詰める
◎粉チーズを加え
塩黒コショウで
味を調えれば
ソースの
出来上がり
-
-
-
7
-
(3)の
サンマのソテーに
(6)のソースを
かければ
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
◎さんまはお腹の部分に
小骨が多いので
気になる方は毛抜きで
取り除いておくと良い！
◎面倒であれば
小骨の多い部分だけ
切り落とし
調理してもＯＫ！
◎更に食べやすくするなら
３枚におろして
小骨を取り
一口大に切って
調理すると良い！
小骨が多いので
気になる方は毛抜きで
取り除いておくと良い！
◎面倒であれば
小骨の多い部分だけ
切り落とし
調理してもＯＫ！
◎更に食べやすくするなら
３枚におろして
小骨を取り
一口大に切って
調理すると良い！
このレシピの生い立ち
定番の塩焼きばかりでは
飽きてしまうので
薄くお粉をつけて
香ばしくソテーし
更に、食欲をそそる
トマトソースを添えて
美味しく頂ければと
考えたレシピです。
飽きてしまうので
薄くお粉をつけて
香ばしくソテーし
更に、食欲をそそる
トマトソースを添えて
美味しく頂ければと
考えたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
merryG
