月見汁♪

月見汁♪
秋らしいお吸い物、いかがですか?

材料 (4人分)

60g
きぬこし豆腐
60g
鶏ミンチ
40g
3カップ
*薄口しょうゆ、酒
各小さじ2
*塩
小さじ1/2
ねぎ
少々

1

フライパンにサラダ油少々をいれ、鶏ミンチを炒める。砂糖、しょうゆ各小1で味付けする。

2

ボウルに白玉粉と豆腐を入れ、豆腐をくずしながら混ぜる。大さじ1の水を少しずつ入れながら耳たぶくらいの柔らかさにする。

3

2の団子を4等分し、1の肉の1/4を包んで丸める。(団子を手の上で丸め、それを押し広げて包む)同様にして4個作る。

4

すまし汁を作る。かつおとこんぶでとっただしに、*で味付けする。

5

鍋に湯をわかし、団子を入れて浮き上がってきたら、お碗にとり、細切りのねぎをのせて、4の汁を注ぐ。

コツ・ポイント

白玉団子を豆腐で作ってみました。もちろん豆腐を使わず、水で作ってもOKです。耳たぶくらいの柔らかさになるように、少しずつ水を足していってください。団子に包むものは、うなぎ等甘辛い味のものなら何でもOKです♪

このレシピの生い立ち

料理教室で教えてもらったものを、我が家の分量にし、アレンジしてみました。


レシピID : 279962 公開日 : 06/09/08 更新日 : 06/09/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

15/09/27

写真

旦那大絶賛です!とても美味しいので次は是非おもてなしに作ります♡

バカリャウ

気に入ってもらえて嬉しいです。素敵なつくれぽありがとう♪

14/09/09

写真

参考にさせてもらいました( ˆoˆ )お月様は、じゃがいもですw

ろろみや。

お月見に作って下さってありがとう^_^じゃがいもも美味しそう

07/09/28

写真

モチモチで上品な味でした♪お餅をおかわりしちゃいました(^^)

Y.O

気に入ってもらえて嬉しいです☆つくれぽありがとうございます♪

07/09/27

写真

お月見の雰囲気いっぱい。来年も作ってみたいと思いました(^^)

凛太郎1

まん丸の満月になりましたね(^-^)つくれぽありがとうです♪

キョク 2006年10月04日 13:28
pekomamaさん、こんにちは~~ヽ(〃'▽'〃)ノ☆゚'・:*☆オメデトォ♪

今日のすごれぴでこちらのレシピが紹介されましたね!
さすがです~~~

おめでとうございますm(._.*)m

お月見の夜はこのお吸い物・・・ですね
=*^-^*=

まさに夜空にぽっかり浮かんだ、中秋の名月ですね
川*'-'*川ノ~☆・*。.:*・゚☆
pekomama 2006年10月04日 14:08
キョクさん、こんにちは♪
今日は朝から学校に行ってバタバタしていたので、キョクさんのコメントを見て始めて知りました。ビックリ(@。@)
でも、とってもうれしかったです~(^^)
メッセージありがとうございました♪
kuisinbou 2006年10月05日 07:40
pekomamaさ~~ん、おはよう~♪・♫・♬

ちょっと遅れたけれどすごれぴピックアップおめでとうございました。リンク先が違っていて、ちょっと遠回りしてきました。クックに苦情を言わないと・・・。

このお団子汁、とっても美味しそう!ほんとに満月みたいです。私もよく白玉粉でお団子汁を作るんだけれどpakomamaさんのは鶏ミンチが入っていてリッチ!

今日は中秋の名月。こんなまあるいお月様が見えるかしら・・・。
pekomama 2006年10月05日 08:32
kuisinbouさん、おはようございま~す♪
メッセージありがとうございました!
すごれぴに選ばれてビックリですが、とってもうれしいです(^^)

でも残念ながら、お天気が悪くってお月様みえるでしょうか・・・・。
きれいなお月様みたいですね♪
ひまんちゅ 2006年10月05日 08:39
pekomamaさん、おはようございます!
以前、グラタンのレシピでお世話になりました♪

リンクしても、違うところにいってしまうので、kuisinbouと同じくちょっと遠回りしてたどり着きました。
明日の中秋の名月に、こちらの月見汁、作りたいと思います。
お月様、みえるといいけどぉ。。。
pekomama 2006年10月05日 09:26
ひまんちゅさん、おはようございます♪
お久しぶりで~す。コメントありがとうございました。
作っていただけるなんて、うれしいです(^^)作られたらまた、感想聞かせてくださいね♪
きれいなお月様を見ながら、これを食べれるといいんですけど・・・。
凛太郎1 2007年09月27日 18:15
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