しっとり☆ミルクブレット☆

しっとり☆ミルクブレット☆
さめても美味しい食パンです!

材料

280g
牛乳
200ml
バター(常温に戻す)
50g
砂糖
25g
6g
ドライイースト
4g

1

ボウルに強力粉を入れ、砂糖と塩を隅に入れる。反対側の隅に、ドライイーストを入れる。(塩と混ざらないように☆)カップに牛乳と生クリームを混ぜておく。

2

牛乳と生クリームを混ぜたものを、ドライイーストの上に少しかけ、指先でドライイーストを溶かす。

3

牛乳と生クリームを混ぜたものを数回に分けて加えながら捏ねて行く。

4

ひとまとまりになってきたら、バターを加え,時々叩き付けながら
15分程よく捏ねる。(生地がべたついてても、捏ねて行くとまとまってきます。)

5

生地を丸めてボウルにラップをし、約1時間発酵させる。室温が低い時は、ちょっと暖めたレンジ内に入れると発酵がすすむよ♪(レンジにはかけない事!)

6

ぐぅでパンチしてガス抜きし、生地を三等分して丸め、20分休ませる。(台や、まな板の上に置くと良い。)

7

写真

生地を丸く伸ばし、三つ折りにし、さらにそれをくるくる巻いて行く。3個全て同じく巻く。

8

生地を食パン型に並べて入れて約30分二次発酵させ、180度に温めたオーブンで約35分焼く。

コツ・ポイント

食パン型が無い場合は、6等分位にして、ただ丸めて焼いても美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

冷めても美味しいパンを作りたくて。。
レシピID : 279986 公開日 : 06/09/08 更新日 : 06/09/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

06/09/14

First tsukurepo mark
写真

焼きたて最高!ほわほわでもちもち(^◇^)ごちそうさまでした!!

memeたん

memeたん 2006年09月13日 03:06
ヤホ(^◇^)
このパンもおいしそう!
この前のパンは感動したよ。泣

このパンもうまそう!
おっきいのとちっちゃいのがあるー!

あ、あのパンのレシピどうもねー!
ニャンコさん 2006年09月13日 10:02
memeたんもぜひパン作り
してみてくんろー♪

焼きたてまじうまい!
平気で1斤食べれる。。
ので、気をつけて!!
memeたん 2006年09月14日 02:56
ニャンコさんのレシピから先につくったよー!
型が無くて牛乳パック使いました。(かわいそうでしょ)
捏ね時間が足りなかったみたいでちょっと生地がゆるかったけど
焼きたておいしかったー(^◇^)ノ

冷ましたのは明日の朝いただきまーす!
初めてのパン作りおかげさまで成功(*^◇^*)v
ありがと~~☆