青梗菜の胡麻みそ和え

青梗菜の胡麻みそ和え
しゃきしゃきで、こくのある一品です。

材料

青梗菜
2株
白ゴマ
大匙1
黒ゴマ
大匙1
砂糖
大匙1
しょうゆ
大匙1
みそ
大匙1

1

青梗菜をゆで、ゴマは黒・白あわせてする。

2

写真

ゴマに砂糖・しょうゆ・味噌を加えてごむべらでよく練る。

3

茹で上がった青梗菜をよく水切りしたら、幅1センチ程度に切り、2に入れ全体がなじむまで和える

コツ・ポイント

お好みでしょうゆの量を変えてください。

このレシピの生い立ち

青梗菜しかないのに、どうしてもゴマをすりってお手伝いしたいという娘のために考え付きました。
味噌を入れるのは、ちょっと変化をもたせたくて。
レシピID : 279992 公開日 : 06/09/08 更新日 : 06/09/08

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