レンジでふんわり サーモンのテリーヌ
作り方
コツ・ポイント
見た目もきれいな、まさにサーモンピンクのテリーヌ。口当たりやさしく、さっぱりとした味わい。上にのせたハーブは彩りの美しさはもちろん、風味のアクセントにも。サーモンは調理の前にさっと水で洗うと生臭みを取ってくれるので、ひと手間かけて。
このレシピの生い立ち
本来、テリーヌは時間をかけ、蒸し焼きして作るもの。でも、このレシピなら電子レンジで手軽においしいテリーヌができます。容器は、電子レンジもOKのプラスチック容器が便利。最近はいろいろと出回っているので、探してみてくださいね。