♪秋刀魚のカリカリスパイシー焼き~♪

♪秋刀魚のカリカリスパイシー焼き~♪
カリカリの秋刀魚をスパイシーに頂いてみませんか?食べる時には、レモンをたっぷり絞って~!!熱々、カリカリのうちにどうぞ~(●´w`○)

材料 (2人分)

秋刀魚(3枚におろす)
2尾
醤油 酒
各 大3
●小麦粉
大3
●五香粉
小1
醤油
少々
レモン
1/2個

1

秋刀魚を3枚におろす、又はおろしてある物を買って、一枚を2等分にする。切り分けた、8枚を、酒 醤油のつけダレに漬け30分以上おく。ビニール袋に●を混ぜておく。

2

漬け終わったら、漬け汁を捨て秋刀魚を、ビニールの中にいれまんべんなく粉をつける。余分な粉ははたく。

3

フライパンに、少し大目の油をひき、秋刀魚の皮のほうから、カリカリになるまで焼き、裏返す。火が通ったところで、少量の醤油を回しかけ、香り付けをして下さい。お皿に盛り付け、レモン汁をたっぷりめにかけて、召し上がれ~!!

コツ・ポイント

ガーリックパウダーがない方は、つけダレにおろしにんにくを
小1/2弱入れて下さい。骨の部分も、同じ味付けにし、粉をつけ、低温の油で揚げると美味しいですよ~!

このレシピの生い立ち

以前、くまのみさんの美味しいレシピで使った五香粉の使い道に困り、考えました。
レシピID : 280040 公開日 : 06/09/09 更新日 : 06/09/09

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