コールラビとヘーゼルナッツのサラダ

コールラビとヘーゼルナッツのサラダ
コールラビ(Kohlrabi)はコリコリしていて甘みがあって生でもとっても美味しいです!

材料

コールラビ
1個
ヘーゼルナッツ(あれば)
少々
小さじ1/2
マヨネーズ
小さじ1
レモン
大さじ1

1

写真

コールラビを細切りにして塩をふって軽く揉んで10分ほど置きます。

2

さっと水で流しギュッと水を切ってボールにマヨネーズとレモン汁とで混ぜます。

3

ヘーゼルナッツでなくてもクルミなどのナッツでも美味しいと思います!

4

コツ・ポイント

コールラビはピーラーで剥くより包丁で外側をしっかり落としていくほうが楽で厚い皮がしっかり剥けます。

このレシピの生い立ち

お庭で採れたコールラビとヘーゼルナッツを頂いたので早速作ってみました!
レシピID : 2800581 公開日 : 14/09/17 更新日 : 14/09/18

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