野菜たっぷりわかめサラダ

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野菜と共に海草もたっぷり摂りましょう

材料 (4人分)

乾燥わかめ
適量(食べたいだけ)
きゅうり
1本くらい
玉ねぎ
1個くらい
なす
小1個くらい
好みの和風ドレッシング
適量

1

【下ごしらえ】
きゅうりは細かく、サイノメ切り。
玉ねぎはスライス
なすはキュウリと同じ大きさにサイノメ切り。
わかめは、水につけてもどしておく。

2

玉ねぎとなすをレンジ用の蒸し器に入れて、レンジでチン。玉ねぎがしんなりする程度に。

3

もどしておいたわかめをザルで水切りして、ボールに移す。レンジで蒸しあがった野菜が熱いうちに、わかめと熱い野菜を混ぜ、和えてしまう。

4

わかめと熱い野菜がなじんで、温度が下がったところで、きゅうりを入れる。

5

好みの和風ドレッシングで和えて、いただく。トマトなどをスライスした上にわかめソースみたいに乗せてもGood。

コツ・ポイント

玉ねぎをノンオイルで蒸してドレッシングで食べると美味しいですよ!
また、ナスもレンジでチンすると綺麗な色になって彩を添えます。

このレシピの生い立ち

野菜も海草も、たくさん食べたいと考えたレシピ。カンタンなので、毎日のように食べていますが、飽きません。
レシピID : 280093 公開日 : 06/09/09 更新日 : 06/09/09

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