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じゃがいもは2㎝角に切り、玉ねぎは横に半分に切ってから薄切りにする。
ベーコンは1cm幅くらいに切り、パセリはみじん切りにする。
じゃがいもを鍋に入れ、浸るだけの水と分量外(材料以外)の塩を少し入れてゆでる。
じゃがいもが柔らかくなったら火を止め、水気を切る。
フライパンにバターを入れ、中火でベーコンと玉ねぎを炒め、途中、塩を加えさらに炒める。
玉ねぎが透きとおってきたら、上記4のじゃがいもを加え、こしょうで味を調え、パセリを入れたらできあがり。
※学校給食では衛生管理上、中心温度が75℃1分間以上となる加熱を確認し、提供するようにしています。
ありがとうございます!ウインナー入りも美味しいですね♪
ありがとうございます!他レシピも色々挑戦してみてくださいね♪