おからで本格サモサ
Description
手軽な本格サモサとして、おやつやおつまみにピッタリ。
材料
(ミニサモサ10個分)
200g
1/4個
ジンジャーパウダー
小さじ1
ガラムマサラ
小さじ1/2
小さじ1/2
ターメリック
小さじ1/2
*クミンシード
小さじ1/2
*チリ
1本
*カレーリーフ(あれば)
適量
適量
オリーブオイル(炒め用と揚げ油用)
適量
オリーブオイル(つなぎ)
大さじ1
塩
小さじ1/3
10枚
作り方
コツ・ポイント
玉ねぎは焦らずに、キツネ色になるまでしっかりと炒めること。
ぎょうざの皮は真ん中が離れやすいので、揚げる時にもう一度しっかりキュっと包んでから、油へ投入。
グリーンピースなどあれば、一緒に入れると彩りが鮮やかに。
ぎょうざの皮は真ん中が離れやすいので、揚げる時にもう一度しっかりキュっと包んでから、油へ投入。
グリーンピースなどあれば、一緒に入れると彩りが鮮やかに。
このレシピの生い立ち
ジャガイモが食べれない母のために、ジャガイモ無しで作れるサモサを作ってみました。