豆あじのスイートチリ南蛮。

豆あじのスイートチリ南蛮。
お安い豆アジで美味しい南蛮を。 調味液の調合が超簡単なので、お手軽なのです(*´∀`*)

材料

あじ
1パック
少々
少々
小麦粉
適量
※スイートチリソース
大さじ3
※ポン酢
大さじ3
※玉葱
半分

1

あじを捌く。ぜいごをとって、頭を落として、腹を斜めに切り、内臓を出せばOK。最後に塩水でお腹の中をよーく洗います。気合で乗り切りましょう!

2

あじを酒(もしくは焼酎)に浸す。

3

酒に浸している間に、調味液をつくっちゃいましょう。 玉葱をスライスし、※を全部タッパーに入れて混ぜる。

4

あじの汁気を軽くふき、すこし塩を振って小麦粉をしっかりはたく。
お腹の中までしっかりと!

5

低温(160℃)の油であじを10分揚げる。
そのあと、強火で1分上げてからっとさせる。

6

油から上げてすぐに調味液に浸す。 じゅっという音と香りを愉しみながら♪

7

すぐ食べるとかりっかり、一日冷蔵庫に置くとじゅわっじゅわ!
お好みでお召し上がりください。

コツ・ポイント

骨まで食べられるように、ゆーっくり揚げて下さい☆
調理道具を片付けながら揚げると、食後も掃除がらっくらくー♪

このレシピの生い立ち

豆アジが1パック150円!?あじの南蛮漬けをつくろぉぉ!とテンション上げ↑上げ↑で購入したら、家に酢が。。。酢がないっ!!!
変わりに大好きなスイートチリソースで作ったら大正解でした(*´σー`)エヘヘ
レシピID : 280177 公開日 : 06/09/09 更新日 : 06/09/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

14/08/26

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新しい鯵の味を発見。玉ねぎとの相性も抜群で、美味しかったです。

いっシャン

おいしそう^^ 作ってくださってありがとうございました

09/11/24

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じっくり揚げた豆鯵とスイートチリが絶妙でした!リピ決定です!!

okato

ありがとうございます!!(^∇^)

08/05/18

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冷蔵庫にある材料で手軽に作れて、また美味しい♪ご馳走様でした。

sonrrisa

たまねぎも美味しそう!ありがとうございました♪

07/09/06

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こんな食べ方もいいですねぇ♪アジも野菜もおいしかったです!!

こえたまこ

おいしそう!ありがとうございます(*´∀`*)