簡単かぼちゃサラダ

簡単かぼちゃサラダ
材料は二つだけ!かぼちゃの中のきゅうりの食感がたまりません!

材料 (4人分)

かぼちゃ
1/4個
きゅうり
1本
マヨネーズ
適量
塩・コショウ
適量

1

かぼちゃを大きめに切って、圧力鍋で蒸かす。

2

かぼちゃを蒸かしている間に、きゅうりを乱切りにして、塩をふっておく。

3

かぼちゃが熱いうちにボールに移し、手で絞って水気を切ったきゅうりを加え、マヨネーズ、塩・コショウで味付けをする。

コツ・ポイント

かぼちゃは茹でた後に少し火にかけ、水分を飛ばして使ってもOKです。(粉ふきいもみたいに)
その場合は茹でやすい大きさに切って下さい。
きゅうりは塩をふって水気を切った方が、ポリポリといい食感になります。

このレシピの生い立ち

以前通っていた料理教室で習ったサツマイモのサラダを参考に色々作っていくうちに、だんだん変化して出来上がりました。
今では最初に習ったサラダの原型を留めていません・・・。
レシピID : 280204 公開日 : 06/09/09 更新日 : 06/09/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

06/10/12

First tsukurepo mark
写真

義母がキレイ~♪と言ってくれました!子供にも大好評でした♫

ひなあら

わぁい!嬉しいです☆盛り付けがすごくキレイですね!