さんまの塩こうじ漬け焼き
作り方
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ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
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袋にさんまと液体塩こうじを入れ、できるだけ空気を抜き軽くなじませ、冷蔵庫で30分~1時間漬けこむ。
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3
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取り出して、魚焼きグリルで弱火で5分程度焼く。(焦げないように気をつける。)
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コツ・ポイント
(注意)塩こうじ漬け焼きはおいしいのですが、若干、焦げやすいです。焼くときには焦げないように気をつけていただければと思います。
このレシピの生い立ち
ハナマルキ「液体塩こうじ」を使ったかんたんメニューです。発酵調味料である液体塩こうじを使用することで酵素の力が働き、素材の旨味が増します。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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