バターミルクフライドチキン
Description
いつも通りの自己満足レシピ(笑)
材料
6本
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漬け汁の材料
バターミルク
1カップ
上記が無ければプレーンヨーグルトと無脂肪牛乳を混ぜ合わせる。
各1/2カップ
ケイジャンシーズニング(レシピID2801080)
小匙2
塩
小匙1/2
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衣の材料
1カップ
ケイジャンシーズニング
小匙2
塩
小匙1/2
黒胡椒
小匙1
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付け合わせ
レモンの輪切り
3枚
2枚
キャベツの千切り
1/4個
湯剥きし種を除いトマトの角切り
1/2個
赤パプリカの角切り
1/2個
イタリアンパセリの微塵切り
2枝
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ドレッシングの材料
大匙2
レモン汁
大匙1
ハチミツ
小匙1/2
塩
小匙1/2
白胡椒
小匙1
作り方
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1
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漬け汁の材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で半日程、手羽元を漬け込む。
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2
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ボウルにレタス・レモン以外の野菜・ドレッシングの材料を加え混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分程おいて味を馴染ませる。
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3
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皿にレタスを敷いて2をのせ、レモンを添える。
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4
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ボウルに衣の材料を加え混ぜ合わせる。
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5
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手羽元を漬け汁ごと、別のボウルに空ける。
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6
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手羽元に衣を付ける。
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7
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鍋に揚げ油を熱して、中温で揚げる。
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8
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油をきって3に盛り付け完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
アメリカ南部風のフライドチキンです。
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