ノンフライヤーで~ジューシー唐揚げ✿

ノンフライヤーで~ジューシー唐揚げ✿

Description

ヘルシーだけど美味しく食べたい!
そんな願いを叶える唐揚げです^^
外はカリッと中はふっくらジューシーです。

材料 (4人分)

鶏もも肉
2枚(約600g)
●塩
小さじ1.5(7.5g)
●酒
大さじ2(30g)
●醤油
小さじ1(6g)
●生姜すりおろし
小さじ1
〇薄力粉
大さじ2(18g)
大さじ2(18g)

作り方

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鶏もも肉を広げ
どのパーツにも皮が付いているように1枚を10~12等分にする。

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ポリ袋に入れて●を加え、軽く揉んで調味料を均一になじませる。

3

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冷蔵庫にいれて1時間以上おく。衣が薄い分しっかり下味を浸透させましょう。
(私は半日つけ置きます)

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袋のまま〇を加えて全体になじませる。
ノンフライヤーを180°で3分かけて予熱する。

5

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鶏肉を広げ入れる。
180°で12分焼く。

1回に1枚分。
上記量だと半分量ずつ2回に分けて焼きます。

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できあがり。

厚みのある唐揚げ1個取り出しカットして火の通り具合を確認するといいですね。

7

写真

エアウェーブフライヤーを使用しています。

油で揚げて作る場合はこちらがおすすめ♫
ID:1805910

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ちなみに・・。
下味つけた鶏肉を
粉をつけずに焼いたらジューシーな焼鳥になりました^^
これも美味しい~✿

9

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添えるレモン(ライム)はやっぱコレが最高お洒落~♫

kebeibikoさんの
レモンの切り方
ID : 1582217

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手羽先の場合
300gで調味料半分使用。
200°15分で美味しくカリッと中まで火が通りました。
(1回に焼く分量です)

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手羽中半割の場合
300gで調味料半分使用。
200°15分で美味しくジューシーに仕上がりました。
(1回に焼く分量)

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カリカリベーコン✿
ID : 2803672

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ノンフライヤーで~
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コツ・ポイント

下味をじゅうぶんにしみ込ませること。
前もって酒を浸透させることでふっくらジューシーな仕上がりになります。
調理中はがれにくい薄付き衣になっています。
加熱時間は適宜調整してください。

このレシピの生い立ち

激うまっ☆ジューシー唐揚げ☆(ID : 1805910)の味でノンフライヤー対応のレシピを考えました。
ノンフライヤーは調理中は中が見えないため、焦げやすい醤油をなるべく使わない、塩メインのこのレシピをアレンジすることで美味しくできました。
レシピID : 2802657 公開日 : 14/09/20 更新日 : 14/10/24

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