具材いろいろ★トリプルオープンマフィン

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Description

『挟む』ではなく『のせる』マフィン。全粒粉入りマフィンにすることで不足しがちな食物繊維を摂取することができます。

材料 (1人分)

イングリッシュマフィン(全粒粉)
83g
ベーコン&玉ねぎ&アスパラガス
10g
20g
ケチャップ
5g
ひじきサラダ
5g
バジル
トマトソース
5g
バジル
1g
オリーブ油
1g
飾り
黄ミニトマト
5g
ラディッシュ
2g
バジル
0.1g

作り方

  1. 1

    イングリッシュマフィン(全粒粉)を半分に割る。

  2. 2

    【ベーコン&玉ねぎ&アスパラガス】千切りにした玉ねぎを下茹でし、長さ3~4㎝に切ったアスパラガスをのせる。

  3. 3

    イングリッシュマフィン(全粒粉)に無塩バターを塗り、ベーコン・玉ねぎ・アスパラガスをのせ、ケチャップをかけて焼く。

  4. 4

    【ひじきサラダ】ひじき(乾)は水で戻し、人参は千切り下茹でをする。

  5. 5

    ひじき(乾)、人参、ひよこまめ(ゆで)を合わせ、カロリーハーフマヨネーズで和える

  6. 6

    焼いたイングリッシュマフィン(全粒粉)に5のひじきサラダをのせる。

  7. 7

    【トマトバジル】イングリッシュマフィン(全粒粉)にトマトソースを塗る。

  8. 8

    パルメザンチーズとオリーブ油をかけてバジルをのせ、オーブンで焼く。

コツ・ポイント

残り物のお惣菜をのせてもOK!!

このレシピの生い立ち

◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士がご提案するレシピです。
レシピID : 2802721 公開日 : 14/12/03 更新日 : 14/12/03

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