ゴボウの炒め煮

しんみりおいしい家庭の味を堪能しましょう。

材料 (四人分)

ゴボウ
150㌘
豚薄切り肉
100㌘
20㌘
サラダ油
大さじ1
150cc
【調味料】
砂糖
大さじ1.5
大さじ1/2
大さじ2
醤油
大さじ2
 

1

ゴボウは皮をたわしでこすって洗い眺めの乱切りにして水にさらす

2

豚肉は一口大に切り生姜は千切りにする。

3

鍋に油を入れ熱して②を入れお肉の色が変わったら調味料を砂糖から順番に入れて、一混ぜしてごぼうとだし汁を加える

4

落としぶたをして15~20分中火で煮て出来上がり

コツ・ポイント

鍋に豚肉を入れるときは、すぐに入れると鍋にくっつきがちなので、一度鍋を火から下ろすといいですよ。

このレシピの生い立ち

新ゴボウの方がもっとおいしいかも・・・。
ゴボウ料理は大好きです!
レシピID : 280300 公開日 : 06/09/10 更新日 : 06/09/10

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