イカとじゃが芋☆

イカとじゃが芋☆

Description

しっかりとした味付けなので、ご飯がすすみます。
お酒のおつまみにも!
(^_^)/□☆□\(^_^)

材料 (2人分)

じゃが芋
2個
イカ
2はい
一片
ケチャップ
大さじ8
1個(顆粒は小さじ2)
味噌
小さじ1

作り方

1

写真

じゃが芋の皮をむき、一口大に切る。

2

鍋にじゃが芋とたっぷりの水を入れ、串をさしたら貫通するくらいまで、柔らかく煮る。

3

水を捨て、鍋をゆすりながら、粉ふき芋を作る。

4

写真

イカを捌き、輪切りにする。足は、2、3本で切り離す。

5

写真

イカを、すりおろした生姜と炒める。
火が通ってきたら、ケチャップ、コンソメ、味噌を加え、さらに炒める。

6

お皿の半分に粉ふき芋、もう半分にイカを盛り付けたら完成♪

コツ・ポイント

イカを炒める時は、中火が良いと思います。イカから水分が出ますが、強火だと汁気がなくなってしまいます。

このレシピの生い立ち

義母に教えてもらったレシピです。義母は目分量で作るので、味付けは私の好みに調整してあります。
レシピID : 2803153 公開日 : 14/09/18 更新日 : 20/06/18

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