惣菜アレンジ☆サンマと茄子のチリソース

惣菜アレンジ☆サンマと茄子のチリソース

Description

面倒な揚げ物は、お惣菜を利用しちゃいます!

材料 (2~3)

さんま竜田揚げ(スーパーのお惣菜)
100~150g
茄子
2本
白ネギ
1/2本
1/5かけ
サラダ油
大さじ2
中さじ1
★水
120cc
★鶏ガラスープの素(粉末)
中さじ1
★ケチャップ
大さじ2
★チリソース
大さじ2
水溶き片栗粉
50cc

作り方

1

茄子を厚さ7ミリぐらいに切る

2

白ネギを大きめみじん切り
生姜を小さくみじん切り

3

買ってきたお惣菜のさんま竜田揚げを一口大に切る

4

フライパンにサラダ油を熱し、茄子を炒める。
できるだけムラなく油がまわるように。

5

一口大に切ったさんま竜田揚げを入れ、茄子にある程度火が通ってしんなりするくらい炒まったら、一旦お皿に出す。

6

フライパンにごま油を熱し、2を入れて炒める。
油の温度が高過ぎるとネギが焦げてしまうので注意。

7

★を入れて味見。
良ければ、水溶き片栗粉を入れてまぜ、
5をフライパンに戻す。

8

全体にソースが絡まるよう混ぜて、できあがり~♪

コツ・ポイント

片栗粉が多すぎると固まりすぎちゃうので、控えめに。
卵を入れても美味しいと思います!

このレシピの生い立ち

この時期、お惣菜売場のさんま竜田揚げが魅力的過ぎて・・・(笑)
レシピID : 2803339 公開日 : 14/09/18 更新日 : 14/09/18

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