ザーサイと豆腐のスープ

ザーサイと豆腐のスープ
おつまみで食べてもおいしいザーサイを、スープで。

材料 (3~4人分)

ザーサイ(スライス)
カップ2/3杯ぐらい
豆腐
1/4丁
白ネギ(微塵切り)
15センチぐらい
小さじ1ぐらい
しょう油
少々
600~800cc

1

鍋に水を入れて沸かし、ウエイパーを溶かす。

2

小さく切った豆腐と、ザーサイ(大きい場合は半分に切る)、ネギを入れて、ひと煮立ちさせる。
最後にしょう油を入れて味を見る。

3

コツ・ポイント

あっという間にできるスープです。
長い時間 火にかけると、ザーサイの塩分がスープに溶け出してしまいますので、具材を入れたら温まる程度で。
材料はかなりアバウトでも大丈夫ですよ~。お好みで作ってね!

このレシピの生い立ち

おいしいザーサイがあったので、作ってみました。
すぐできるのに、結構おいしい。
炒飯のときや、これから寒い時期にもいいかも。
レシピID : 280337 公開日 : 06/09/14 更新日 : 06/09/14

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