簡単!さつまいもクリーム

簡単!さつまいもクリーム
パンに塗ったり、パイやタルトのフィリングにしたり…ロールケーキやシュークリーム、お饅頭、どら焼きにも♪
食べ方色々♡

材料

さつまいも
400g
生クリームまたは牛乳
200㏄
砂糖
大さじ2.5杯
洋酒(入れなてもOK;お好みで)
小さじ1/2~お好みで

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さつまいもは皮をむき適当な大きさに切り茹でます。※私はこのまま使うので少し茹ですぎ位に柔らかくなるまで茹でます。

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水を捨て更に弱火で水分を飛ばしマッシャーなどで潰します。滑らかにしたい時はフードプロセッサーにかけるか裏ごしして下さい

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砂糖、生クリーム、洋酒を加えてよく混ぜながら練るようにし、お好みの固さまで火(弱火)を通します。※洋酒は後入れでもOK。

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洋酒の風味を楽しみたい方は仕上がってから加えて下さい。
※我が家は3で製菓用ブランデーを小さじ1/2入れます。

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Oo。.さつまいものグラムの目安.。oO
上;125g
下;150g

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冷めたら出来上がりです(≧∇≦)b
秋を感じるクリームをお楽しみください♬

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★さつまいもクリームのサンドイッチ←レシピID:2815559
秋の行楽にもおすすめです!良かったらお試し下さい♪

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★お家で簡単!どら焼き(蜂蜜無し)←レシピID:2817101
手作りでほっこり和菓子。良かったらお試し下さい♪

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★さつまいもクリームトーストにしました。
食パンにバターとさつまいもクリームを塗って焼いてみました。朝食におすすめです♪

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コツ・ポイント

砂糖の量はさつまいもの甘さなどお好みで調節して下さい。
洋酒はお酒が苦手な方やお子さまは無しで作ってください。
食感を残したクリームです。滑らかにしたい時には2または仕上がり後にフードプロセッサーにかけたり裏ごしをすると良いです♪

このレシピの生い立ち

美味しいさつまいもを沢山頂いたので♪
レシピID : 2803612 公開日 : 14/09/27 更新日 : 15/11/08

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